剛開始自己釀酒，怎么銷售?
雖然小二我從來不喝酒！炒了幾個(gè)好菜，別人盛情難卻下，偶爾才醮那么一小口，也只反限于紅酒和啤酒！ 首先你可以邀請(qǐng)親歲，好友到家中作客。把你釀的酒，讓他（她）們品嘗，順便推薦給他（她）們，讓他（她）們介紹給其它人。 也可以到附近酒樓，推薦給銷售員，讓她們推銷，賣給一些顧客，久而久之，慢慢地就有顧客買了，俗話說“好酒不怕巷子深”有了穩(wěn)定顧客，有了一定銷路，賣得好還不是水到渠成的事么！
如果你的規(guī)模和技術(shù)都行，你可以考慮兩個(gè)方向銷售。1.BtB模式，即賣原酒給別的酒廠。這種模式雖然毛利低一點(diǎn)，但風(fēng)險(xiǎn)小，要有幾個(gè)穩(wěn)定的B端客戶，銷售就不成問題。2、BtC模式。白酒目前品牌集中度越來越高，不知名企業(yè)生產(chǎn)的不知名品牌產(chǎn)品很難銷售，走大流通肯定會(huì)很難?？梢钥紤]做一些品質(zhì)較高的產(chǎn)品，以酒廠為依托，做私人訂制或者其他一些團(tuán)購(gòu)為主可能會(huì)有一定的銷量。
感謝邀請(qǐng)，剛剛開始釀酒，要做的不是怎么去銷售，如果是醬酒，因?yàn)檫@都是四五年以后的事了。 既然是剛開始釀酒，就好好的根據(jù)傳統(tǒng)工藝，每個(gè)環(huán)節(jié)都做仔細(xì)到位，把質(zhì)量做好，保證每年的生產(chǎn)質(zhì)量，也算是養(yǎng)精蓄銳！ 待到銷售時(shí)，也是得心應(yīng)手，即便再不知道怎么銷售，質(zhì)量在那里，名聲好，路不會(huì)艱難。
從朋友開始賣起吧，一傳十，十傳百。再搭上互聯(lián)網(wǎng)的車，咋們頭條，某寶，某音，各大段視頻app，天天宣傳，好喝的總會(huì)有回頭客！
散裝一般沒關(guān)系！不違法，但裝瓶銷售的市場(chǎng)就違法了！需要辦理相關(guān)證件才可以銷售，例如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等。
我們這里到了秋天，很多人就開始請(qǐng)釀酒師傅在家里釀酒。因?yàn)樗麄兌加X得自已釀的酒好喝，喝不慣外面的買的酒。自已的釀的酒銷售我覺得先是要把酒釀好，在可以從朋友，親戚，朋友圈開始賣起。好酒不怕巷子深，朋友一傳十，十傳百，慢慢的大家就會(huì)傳開了?；仡^客慢慢多起來，生意也就會(huì)好起來！
剛剛釀制的白酒怎樣調(diào)制?
一、首先應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的有合格檢驗(yàn)報(bào)告的食用酒精（最好選用玉米酒精）作為調(diào)酒原料。 二、將96°食用酒精加水降至60°，此時(shí)加入白酒調(diào)味液最為合適。由于調(diào)味液中有大量超濃縮基酒（純大米釀造）酒度太高或太低時(shí)加入容易造成混濁。 三、根據(jù)消費(fèi)者需求，加水至所需酒度，靜置1～2天即可飲用。（由于不用過濾設(shè)備，所以水質(zhì)必須是清亮透明） 舉例：要調(diào)制五公斤40°白酒，首先將2公斤酒精加水1.30公斤此時(shí)酒的度數(shù)為60°以上迅速加入25毫升調(diào)味液，邊加入邊攪拌，五至十分鐘后，再加水1.70公斤，即可得到40°以上5公斤白酒靜置1～2天后即可飲用。
如何用純大米釀造白酒?
感謝題主邀請(qǐng)！ 關(guān)于這個(gè)問題，之前也有很多網(wǎng)友提過了，我也多次回答了這個(gè)類似的問題。為了節(jié)約大家的時(shí)間資源，我在這里就不重復(fù)回答了。歡迎大家關(guān)注我的頭條號(hào)里面文章，回答，視頻，你就可以了解很多的釀酒技術(shù)。
自己在家怎么釀造高度白酒?
自家釀酒存在的主要問題是設(shè)備、發(fā)酵劑（酒曲）、基本工藝，至于原料一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市都能買到。如果想做度數(shù)高一點(diǎn)的話，對(duì)蒸餾器要求可能要高一點(diǎn)，可以買一個(gè)帶柱（塔）的，其實(shí)家用設(shè)備、發(fā)酵劑（酒曲）在網(wǎng)上基本都能買到，工藝呢一般在買設(shè)備是廠家也會(huì)提供。 1、粉碎攪拌將玉米芯曬干后，碾成細(xì)末，篩去渣滓，將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆?，直至用手控原料有水分感，但不結(jié)團(tuán)為宜。 2、蒸熟糖化原料上蒸籠前，先空籠蒸一下，待蒸汽上升5分鐘后，把拌好的原料放入籠內(nèi)，待蒸汽穿過該層后再上料一層，這樣依次上到籠口，待蒸到收汗松泡為止，約需4小時(shí)。待料蒸熟后，出籠攤涼使料溫降至35℃左右時(shí)拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后，將其裝入缸或木桶內(nèi)，料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時(shí)～20小時(shí)后，即可提出。此時(shí)料溫可達(dá)41℃～45℃。 3、發(fā)酵處理為了更好地發(fā)酵，出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉，待料溫降至30℃后，再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫，到第7天出缸時(shí)，料溫已降到27℃～28℃，這時(shí)可提取進(jìn)行蒸餾。 4、蒸餾出酒一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊，難以透氣，因此必須采取先上1層料，待氣流上升穿過該層后再投1層料，這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸餾過程中，開始要旺火猛攻，中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。 搬運(yùn)的希望可以幫助到你
